餐饮行业的火爆发展吸引了一批又一批的投资者前来创业加盟，与此同时，也有一部分餐饮店面临着倒闭关门的情况。究竟怎样才能经营好一家餐饮店呢？餐饮开店又有哪些需要注意的事项呢？

　　一、项目的选择

　　对于餐饮行业来说，项目的选择直接决定了餐饮店的生死。以现在最流行的“小而美”餐饮来说，一味的去追求环境和氛围，却忽略了最为重要的菜品和服务，是能够迎合当下年轻人的消费需求，却很难有更长远的发展。一旦目标消费群体的就餐需求发生改变，没有产品的支持，是非常影响餐饮店后期经营的。要想餐饮店能获得成功，一定要根据消费人群和客户需求来选择最合适的项目。

　　二、开店选址

　　没有具体细化的分析过店址周围的情况，就随意选定店面地址，导致店面周围的人流和餐饮定位的目标客户群体无法匹配，造成顾客进店率极低。餐饮开店在选址上切勿操之过急，只有餐饮店定位和目标客户群体了分析透彻，在结合这两者选择合适的店面地址，才能吸引更多的顾客进店消费。

　　三、合理规划店面布局

　　一般来说，餐饮小吃行业所需要的店面空间相较于其他餐饮空间小，店铺面积大多在30平米左右。但怎样才能把这30平米的空间最大化的利用，又能合理的划分出就餐区、点餐区和后厨操作区这三大区域呢？既能把三大区域行程一个流水线又能让他们之间彼此关联。这就需要投资者根据自己的开店项目和餐饮店的实际面积来合理规划了。

　　四、适当的营销活动

　　营销不代表打折，频繁的打折是会给餐饮店带来源源不断的客流，但是餐饮经营者无法判断这些消费者究竟是被产品吸引还是被折扣吸引，不要等到折扣活动结束，看到空无一人的餐饮店才想起来反思。营销活动是能够把餐饮店和消费者联系起来的最有效的方式，既要让消费者记住店内的产品也要让消费者感到实惠。

　　餐饮开店的这些注意事项，您是否都清楚了呢？希望想从事餐饮行业的投资创业者多多留心，不要犯下不可弥补的错误。